208音樂狂想世界， 瘋~

   二重美食報告  第一組

第一家:芎林百年老店­­-----美濃樓

地址:新竹縣芎林鄉文昌街 214號

店家特色簡介:這是一家專賣客家飲食的老店，可謂道地，傳承至今已第四代。它位於文昌街與文林閣附近，當時當地的文風鼎盛，其店名典雅又響亮，頗受當地人歡迎，生一時分興倫。剛開設時的菜色，如板條、粉腸、豬頭肉、炒大腸，至今仍是招牌菜，深受顧客喜愛。美道營業時間，當地居民，外地遊客接連上門，為十分受歡迎的老店。

菜色介紹:

0. 客家炒粄條:板條吃起來滿有彈性的，而且不像有些客家炒粄條很重口味，鹹度適中。上面還放了些瘦肉看豆芽菜，讓有點鹹度的板條配上豆芽菜，吃起來滿順口的。
0. 招牌豬頭肉:豬頭肉吃起來還滿鮮嫩的，原本以為豬頭肉的肥肉吃起來油油的，但它的肥肉沾上醬油膏和薑絲以後就不會油油的很噁心，感覺脆脆的，吃起來有飽足感。
0. 鴨肉盤:鴨肉上的醬汁配上九層塔的鄉，吃起來滿獨特的口感。而且鴨肉不會很難咬，吃起來也比較輕鬆。把鴨肉的醬汁混入飯中的口感也很不錯，吃起來有點微甜又清香。
0. 湯米粉&貢丸:這家的客家米粉最讚的就是:我們吃米粉常會因太乾、太大一坨卡住，超不舒服的，但是這家的湯米粉就是特別濕潤，吞起來就容易多了。米粉的油蔥也箱箱的，與外面賣的米粉裡油蔥有點不一樣。湯也滿好喝的，油蔥的香味都在湯裡了。

第二家:台灣苦早味----窯烤雞

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556之1號

店家特色簡介:老闆對於阿嬤的味道--香味噴雞烤雞肉香的懷念，加上家庭成員有人受過廚師的訓練，經過不斷的官麼與比較，多次的嘗試與試吃後，及經由考績大師指導後，終於使他開了這家店。烤雞的過程使用了龍眼木、相思木，使烤出來的機會有點鮮甜的味道，而且上菜的速度不慢，剛做好後點外不久就送來了。一隻金黃的窯烤雞大約4-6個人吃比較剛好，可見其份量之多。

菜色介紹:

0. 招牌窯烤雞:雞肉吃起來滿結實的，因為它是選用上等的放山雞，吃起來就會有一般雞肉沒有的扎實和先填感，而且這種謠烤雞用低溫悶烤至一定程度後，再提出降溫，最後再以高溫烘烤這樣就能使肉汁封在雞身內，吃起來就不會乾巴巴的，口感很不錯!

第三站:羅密歐與茱麗葉的故鄉----維洛那咖啡庭園

地址:新竹縣芎林鄉中坑村四鄰中坑23-6號

店家特色簡介:維洛納咖啡庭園位於芎林的飛鳳山中，建築長相為藍色與白色相間的色調，為一棟具地中海風味的餐廳三層樓的建築被茂密的森林環抱，許多遊客喜歡這悠緩輕鬆的氣氛。雖然是寫咖啡庭園，但是它更讚的是由飯店級主廚精心調製的歐式料理，會讓人吃了流連忘返。

菜色介紹:

0. 奶油海鮮義大利麵:分量多、很大盤。色澤新鮮吃起來有嚼勁。蛤蠣又大又飽滿。紅通通的蝦子也是很大隻，吃起來口感滿新鮮的。麵的Q度和硬度都很適中，不過奶油就有一點鹹了，整體來說吃起來是滿滿足的。
0. 沙茶牛肉粉絲鍋:香濃的沙茶味、配上空心菜、牛肉片，尺起來的口感很鮮美，吃完後嘴巴會留有沙茶的香味，再灑些蔥花，打顆蛋，加些有彈性的粉絲，吃起來十分過癮。
0. 香茅椰漿火鍋:湯鍋以香茅、檸檬草等香草及椰奶所調製的湯底，椰奶香與香茅的搭配相當的濃郁，還可以搭配多種的新鮮蔬果、海鮮及肉類等，一邊煮一邊享受。附有白飯、沾醬及飲料。為來此不可少點的菜。

                                       By王朞、暄暄、智文、惟哲、瑜炘、得宇