美食報告     第三組

店名:竹東黑輪壽司

地址:新竹縣竹東鎮東林路31

電話:03-5956059

營業時間:10:00~24:00

 簡介:

  竹東鎮上的"竹東黑輪"家傳2代,招牌美食高麗菜捲、阿給和苦瓜鑲肉,道地的日式柴魚湯頭是菁華,店家提供宅配服務,方便饕客解饞。這家四十多年的老店,創始人陳木基早年在竹東第一銀行前擺攤,從3張桌子起步;第二代陳聖樺接手後努力讓金字招牌發光發亮,現在有了明亮的店面,延長營業時間,服務更周到。店內關東煮有18種菜色,第二代負責人陳聖樺介紹,高麗菜捲要選梨山的,搭配新鮮魚漿內餡,一天暢銷200個。另外阿給、苦瓜捲、黃瓜捲等也很熱門。

 所謂黑輪,就是目前著名的日本關東煮,這家黑輪壽司從老闆的父親做到現在,已歷經了三、四十個年頭,是竹東鎮唯一的黑輪老攤。所賣的16種煮物和壽司幾乎都是手工自製,當地人一想到黑輪,就非來這裡買不可,口味也絕對無可取代。本攤的黑輪主料有高麗菜、苦瓜卷、肉丸、阿給、香菇丸、黃瓜卷等,而這些食材都是老闆以手工製作,因此在食材的品質、鮮度和口味上都比工廠生產來的具有品質。

推薦&價格:

鮮美的柴魚湯頭,更讓生意長紅,陳聖樺父親跟著日本師傅學手藝,學到道地日式關東煮熬煮方法,用柴魚湯加玉米、菜頭提味,不加味素,湯頭鮮美濃郁,喝起來清爽,客人可無限暢飲。高麗菜捲、阿給、苦瓜捲賣15元,甜不辣、玉米10元,家常豆腐及菜頭8元、海帶6元。現包海苔壽司、豆皮壽司每份30元。

店名:麻辣大腸麵線

營業時間:7:00~23:00

地址:新竹市光復路一段89巷2號

電話:03-5783421

店家簡介:

大腸麵線
  30年代傳統口味的大腸麵線,是含有古早味的精緻料理,且是一項深具魅力的料理藝術,專屬於台灣人那份熱情的鄉土草根味。獨創的麻辣招牌辣椒,成功的與一般市售的大腸麵線做產品區隔,讓每一位上門的顧客大呼過癮,當然也有不辣的原味大腸麵線。
香菇肉羹
  30年代傳統口味、湯頭好、料理讚
手工現做肉羹,特選梅花肉和上等旗魚漿,加上特有的調味醬料,肉多汁味美,Q中帶勁,,配上傳統口味的鮮美湯頭,讓您回味無窮。
獨創的麻辣招牌辣椒,成功的與一般市售的大腸麵線做產品區隔,讓每一位上門的顧客大呼過癮,當然也有不辣的原味香菇肉羹。
 
 
除了好吃的招牌大腸麵線外.店家還有一些.燉品.肉粽.竹筒飯.和各式開胃的小菜.滷味........是各位饕客-來店裡品嚐美味的另外一種選擇

心得:

我小學時就很喜歡吃這家的大腸麵線,雖然不常吃,但是第一次吃時就很喜歡它的口味。雖然不是很清淡,但是不僅大腸滷得很入味,連價格也算是”大眾”。現在補完習還是會吃大腸麵線當晚餐,雖然已是國中生,吃起來還是有令人懷念的小學滋味。

價位:大碗:50元,小碗:40元

店名:竹東邱排骨酥麵

店家地址:新竹縣竹東鎮東林路40號

電話:035943160

營業時間;早上10點~晚間9點

心得:這次去探訪竹東邱記排骨酥麵。整間店看起來非常的乾淨整潔,而且它的肉圓及有名的排骨酥麵更是好吃呀!湯底的味道也不會太鹹,而是剛剛好的鹹味。真的超讓人食指大動的呀!若是你有機會可以來到竹東,那你一定不要錯過這間美味的小吃喔!

店名:唐辰小籠包

營業時間:4:00~11:00

地址:竹東鎮長春路二段98

價目表:一盒10 60

心得:小籠包外皮咬起來Q彈Q彈的,肉質吃起來滿嫩的,有點Q度外皮有嚼勁不軟爛,肉饀不腥,帶有一點點薑味、蔥味、胡椒味裡頭有滿滿的湯汁,且不油膩。小籠包皮單吃起來略帶微微甜味,還帶點一點Q勁。底層的皮因為吸收肉汁,更有香味,還帶有一點鹹味。肉饀第一口吃下去,會有一點點薑味先跑出來,後面是蔥味,再進而是肉味;第二口之後就是全部味道的綜合了,不用沾醬就已經有鹹度。

店名:口樂冰菓室

地址:新竹縣二重里中興路三段148

介紹:

  看店的老闆娘留下看顧這小冰店,兩老二人努力繼續堅守這幾十年。芋頭味十足的『芋頭冰』,可是老闆娘自己種的芋頭下去做的呢!和知名的草湖芋仔冰不相上下喔!偏好較酸口味的我還推薦『百香果冰』,吃起來就是很實在的感覺。

心得:

  口樂冰菓店的清冰是遠近馳名的,今天去吃果然不同凡響!!老闆很大方,一大球的冰滿滿的放在碗裡,不會像有些店,碗很大,冰卻很少。

  清冰的口感剛剛好,不會太硬也不會太水。它獨特的淡淡香氣,也是別的冰品比不上的!最喜歡的是它的味道很自然,不會有像香精或其他添加物的味道,清爽又可口!

  清冰的味道真的十分獨特,下一次有機會大家也可以去親自試試喔!

 價目:

八寶冰(1):30

四果冰(1):40

百香果冰(1):30

芋頭牛奶冰(1):50

清冰(1公斤):50

芋頭冰(1台斤):70

紅豆冰(1台斤):70

鳳梨冰(1台斤):70

百香果冰(1台斤):50

                                                                     by佩蓁、子瑄、芳青、子萱、亮妤、彥儒

 

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